El ser humano es inquieto por naturaleza, por esta razón no es extraño que siempre surjan novedades en el mundo de la gastronomía, con nuevas opciones que ayudan a deleitar hasta los paladares más exigentes, siempre acompañados de mucha diversión.
La novedad, cocina flexitariana
La cocina flexitariana se está convirtiendo en un régimen alimenticio que propone la ingesta de alimentos de origen animal de manera ocasional. Su nombre proviene de la combinación de las palabras flexible y vegetariano.
Una ventaja de esta variedad en la gastronomía, es que el protagonismo lo tienen los vegetales, y en segundo plano, está la proteína animal, pero sin eliminar por completo ésta última.
Es importante destacar, que muchos de los restaurantes de España, cuentan con la presencia de un chef que se ha preparado en esta variación. Siempre es ideal elegir aquellos servicios que disponen de personal especializado, y así obtendrás los mejores resultados, como ocurre con cuando necesitas cambiar la cerradura de la casa, lo ideal es contratar un cerrajero profesional de amplio reconocimiento.
Incluso, si decides que la comida flexitariana va a ser tu nuevo estilo gastronómico, en España podrás encontrar varias opciones para que puedas disfrutar de alta cocina sana.
Disfrutar de un ambiente que ofrezca gratas experiencias
La gastronomía no se limita a degustar un buen plato en alguno de los restaurantes más reconocidos de la ciudad. En la actualidad, los comensales también están en la búsqueda de un lugar en el cual, aparte de probar una buena comida, se puedan divertir y crear gratas experiencias, con la familia o los amigos.
Esta tendencia está relacionada con el estilo de cada restaurante, así que encontrarás cada vez más restaurantes con nuevos estilos, como carritos en el comedor, platos que al servirse en las mesas sorprenden con cambios de color o presencia de humo, también hay camareros que ofrecen una fabulosa coreografía al momento de servir los pedidos… y como estos ejemplos, hay muchos más. El límite es la creatividad.
Todos quieren una experiencia digna de recordar en el tiempo, sin duda, esta es una tendencia que seguirá creciendo, para captar el interés de los comensales.
Platos derivados de pescado que sorprenden al mundo
En España encontrarás chefs que se han dado a la impresionante y revolucionaria tarea de transformar ingredientes marinos en platos que nunca imaginarías.
Uno de los ejemplos más destacados, son los postres que prepara el Chef Ángel León, como el canutillo de piel de pescado relleno de crema o helado de beicon marino con piel de morena como la galleta tipo barquillo.
En éstos postres, ha sido aplicada una técnica desarrollada con proteína de la leche, el cual quita el sabor del pescado, y puedas degustar un postre exquisito y muy saludable.
Otra cocinera reconocida en el país, es Lara Rodríguez, quien prepara mantequilla de lubina, con la cual prepara deliciosos postres como el toffe o el kéfir. Esta grasa también es usada para elaborar platos salados, como la salsa holandesa.
El mundo de la gastronomía siempre está en constantes cambios, y sin duda, estas tendencias cada vez aparecerán en más restaurantes del país, y del mundo, para ofrecer lo mejor a sus comensales.